Menú Delte / Delta

25.00

http://newpotatoboxes.co.uk/onion-boxes/ PICA-PICA a taula/en mesa

Wontons cruixents de porros i gambes amb soja de secret ibèric amb ceba caramel·litzada
Amanida tèbia de boletes de formatge de cabra amb cruixent de bulb “del terreno” i vinagreta de mostassa amb cansalada
Trufa de baldana tortosina amb cacauets i coulis de pebrot del piquillo
Bunyolets de bacallà amb panko
Calamarsons a l’andalusa amb sorpresa cítrica

emptily SEGON PLAT (a escollir)

Filet d’orada en milfulles amb patates confitades, refregit d’all i aroma de llimona
Taquet de melós de vedella a baixa temperatura amb bolets i reducció de seu suc al romaní
Arròs tot pelat
Fideuà de peix i marisc

http://emanalytical.co.uk/2018/01 POSTRE DEL XEF

Cafés o infusiones

inside BODEGA*

*Vi blanc i negre, de la nostre bodega i aigua
MIN 2 PAX – Preu per comensal

Neteja
SKU: N/A Categoria:

Informació addicional

Primer

PICA-PICA a taula / en mesa

Segón a escollir / Segundo a esoger

Filet d’orada en milfulles amb patates confitades, refregit d’all i aroma de llimona, Taquet de melós de vedella a baixa temperatura amb bolets i reducció de seu suc al romaní, Arròs tot pelat, Fideuà de peix i marisc

Bodega

Vi blanc, Vi negre