APERITIUS PICA-PICA A TAULA 

• Cassoleta amb tàrtar de salmó i alvocat
• Twister F5 farcit de porros, llagostins, melòs de vedella, pernil ibèric i parmesà amb xopet de teriyaki
• Caneló de mango tropical farcit de ceviche de gambes amb tocs cítrics
• Medalló de foie mi-cuit casolà amb poma Golden i les seves torradetes
• Llagostins amb fina crema de pernil ibèric i trufa de Morella
• Pop brasejat amb alioli de mel

 PRIMERS PLATS (a escollir un):

• ½ llamàntol a la planxa amb llagostins i acompanyat de 3 salses
• Cua de rap amb llagostins i salsa de romesco amb tocs mediterranis i tomata seca
• Bacallà amb pell de llagostins i fons de crema americana
• Lluç de Palangre farcit de “txangurro” amb salsa de musclos i flam d’escamarlans

SORBET DE LLIMONA O GINTÒNIC

SEGONS PLATS (a escollir un):

• Terrina de xai amb la seva reducció acompanyat de graten de patata amb ceps i foie
• Secret de porc ibèric cuinat al buit amb herbes del Port i lingot de patata, pernil ibèric i aroma de trufa
• Milfulls de llom de vedella farcides de ragouth de bolets i llesques de pernil ibèric amb reducció de Pedro Ximènez i ametlles garrapinyades
• Melòs de vedella cuinat a baixa temperatura amb parmentier de patates fumades i xips de pinya tropical

POSTRES (a escollir un):

• Mostillo de pinya amb gelat de coco i coulís de fruites del bosc
• Coulant de xocolata negra amb crema anglesa
• Pastís semi-fred al gust (maduixa, xocolata, llimona, cítrics, mango, …)
• Pastís massini casolà de comunió

BODEGA:

• Vi blanc Cèntum (D.O. Rueda), negre criança la Flor de Montsant (D.O. Montsant) i aigua.
• Cava Brut Reserva Castillo Perelada i aigua
• Cafès

-PREU: 50€ + SUPLEMENTS (opcional) + 10^o/_o IVA

ACLARIMENTS:

-Servei de cambrers i cuiners inclosos

-Per a banquets superiors a 40 persones està inclòs un tast gratuït per a 2 persones i 1 infantil

-Servei a partir de 30 persones. Si són menys comensals es pot venir a buscar el menjar

-PREU PER EMPORTAR: 36€ + SUPLEMENTS (opcional) + 10^o/_o IVA