
APERITIUS PICA-PICA A TAULA
- Cassoleta amb tàrtar de salmó i alvocat
- Twister F5 farcit de porros, llagostins, melòs de vedella, pernil ibèric i parmesà amb xopet de teriyaki
- Caneló de mango tropical farcit de ceviche de gambes amb tocs cítrics
- Medalló de foie mi-cuit casolà amb poma Golden i les seves torradetes
- Llagostins amb fina crema de pernil ibèric i trufa de Morella
- Pop brasejat amb alioli de mel
PRIMERS PLATS (a escollir un):
- ½ llamàntol a la planxa amb llagostins i acompanyat de 3 salses
- Cua de rap amb llagostins i salsa de romesco amb tocs mediterranis i tomata seca
- Bacallà amb pell de llagostins i fons de crema americana
- Lluç de Palangre farcit de “txangurro” amb salsa de musclos i flam d’escamarlans
SORBET DE LLIMONA O GINTÒNIC
SEGONS PLATS (a escollir un):
- Terrina de xai amb la seva reducció acompanyat de graten de patata amb ceps i foie
- Secret de porc ibèric cuinat al buit amb herbes del Port i lingot de patata, pernil ibèric i aroma de trufa
- Milfulls de llom de vedella farcides de ragouth de bolets i llesques de pernil ibèric amb reducció de Pedro Ximènez i ametlles garrapinyades
- Melòs de vedella cuinat a baixa temperatura amb parmentier de patates fumades i xips de pinya tropical
POSTRES (a escollir un):
- Mostillo de pinya amb gelat de coco i coulís de fruites del bosc
- Coulant de xocolata negra amb crema anglesa
- Pastís semi-fred al gust (maduixa, xocolata, llimona, cítrics, mango, …)
- Pastís massini casolà de comunió
BODEGA:
- Vi blanc Cèntum (D.O. Rueda), negre criança la Flor de Montsant (D.O. Montsant) i aigua.
- Cava Brut Reserva Castillo Perelada i aigua
- Cafès
-PREU: 50€ + SUPLEMENTS (opcional) + 10o/o IVA
ACLARIMENTS:
-Servei de cambrers i cuiners inclosos
-Per a banquets superiors a 40 persones està inclòs un tast gratuït per a 2 persones i 1 infantil
-Servei a partir de 30 persones. Si són menys comensals es pot venir a buscar el menjar
-PREU PER EMPORTAR: 36€ + SUPLEMENTS (opcional) + 10o/o IVA
|