MENÚS DE COMUNIONS I BATEIJOS 2012
MENÚ OPCIÓ 1DESCARREGA-TE'L AMB PDF
Aquests documents estan amb format pdf. Per a poder-los visualitzar, es necessita el programa Acrobat Reader, se'l pot descarregar gratuitament aquí APERITIUS PICA-PICA A TAULA• Cullereta xinesa amb farcellet de salmó fumat farcit de salsa tàrtara i dau de pa fregit • Mini-còcktail de marisc • Pop a la gallega amb escames de Maldon • Croqueta de foie amb melmelada de pebrot vermell • Paelleta individual de fideuà amb allioli PRIMERS PLATS (a escollir un:)• Llom de bacallà a la muselina de formatge de cabra amb crema de pebrots escalivats • Cua de rap a la crema d'all cremat, llagostins de la Ràpita i parmentier de farigola • Suprema de lluç de Palangre a la crema de gambes vermelles SEGONS PLATS (a escollir un:)• Cuixa d'ànec del Delta confitat amb salsa de peres al Cabernet Sauvignon • Cuixa de xai farcida de carn picada i bacó fumat amb salsa de fruits secs • Llom de porc ibèric a la sal farcit de foie i prunes amb reducció de Pedro Ximénez • Cuixa de xai al forn amb patates al caliu (“Ternasco” ) (SUPLEMENT 3€) • Filet de vedella a la crema de foie i ceps(SUPLEMENT 5€) • Cuixa i espatlla de cabrit al forn amb guarnició (SUPLEMENT 5€) (Totes les carns van acompanyades amb la seva guarnició) POSTRES (a escollir un:)• Pasta fullada amb crema pastelera i fruita natural • Brownie de xocolata blanca i anous • Crema inglesa amb macedònia de fruita natural i xocolata calenta • Copa de mató amb crema catalana i aroma de canyella • Coulant de xocolata negra amb salsa de xocolata de taronja calenta • Profiterols de nata amb xocolata calenta • Sorbet de llimona • Mostillo de pinya amb gelat de coco BODEGA:BODEGA: Vi blanc i negre criança D.O. Terra Alta. Cava Brut Nature i aigua. Amb suplement de 2 €/persona: Cava Brut Reserva Joan Sardà Cafès Preu: 36€ + SUPLEMENTS (opcional)+ 8% d'IVA ACLARIMENTS Servei de cambrers i cuiners inclosos. Per a banquets superiors a 60 persones està inclòs un tast gratuït per a 2 persones i 1 infantil. Servei a partir de 30 persones. Si són menys comensals es pot venir a buscar el menjar. El menú es pot emportar (només el menjar), s'ha de venir a recollir: Preu per emportar: 26€ + SUPLEMENTS (opcional) + 8% d'IVA |
MENÚ OPCIÓ 2DESCARREGA-TE'L AMB PDF
Aquests documents estan amb format pdf. Per a poder-los visualitzar, es necessita el programa Acrobat Reader, se'l pot descarregar gratuitament aquí APERITIUS PICA-PICA A TAULA• Cullereta xinesa amb farcellet de salmó fumat farcit de salsa tàrtara i dau de pa fregit • Mini-còcktail de marisc • Pop a la gallega amb escames de Maldon • Torradeta de pernil ibèric de bellota D.O. Guijuelo • Croqueta de foie amb melmelada de pebrot vermell PRIMERS PLATS (a escollir un:)• Raviolis de pasta Won-ton amb cigaletes i puré de carxofa amb crema de galeres • Crep d'ànec confitat del Delta amb poma caramel·litzada i reducció de Pedro Ximénez • Torre de patata, pesto de tomata seca i bacallà confitat amb crema d'all torrat • Parmetier d'escalivada amb crema de bolets de temporada, carn confitada a baixa temperatura i micropols de parmesà SEGONS PLATS (a escollir un:)• Llom de bacallà a la muselina d'allioli amb crema de pebrots escalivats • Suprema de lluç de Palangre a la crema de gambes vermelles • Cuixa d'ànec del Delta confitat amb salsa de peres al Cabernet Sauvignon • Llom de porc ibèric a la sal farcit de foie i prunes amb reducció de Pedro Ximénez • Cuixa de xai al forn amb patates al caliu (“Ternasco” )(SUPLEMENT 3€) • Filet de vedella a la crema de foie i ceps (SUPLEMENT 5€) • Cuixa i espatlla de cabrit al forn amb guarnició (SUPLEMENT 5€) (Totes les carns van acompanyades amb la seva guarnició) POSTRES (a escollir un:)• Pasta fullada amb crema pastelera i fruita natural • Brownie de xocolata blanca i anous • Crema inglesa amb macedònia de fruita natural i xocolata calenta • Copa de mató amb crema catalana i aroma de canyella • Coulant de xocolata negra amb salsa de xocolata de taronja calenta • Profiterols de nata amb xocolata calenta • Sorbet de llimona • Mostillo de pinya amb gelat de coco
BODEGA:BODEGA: Vi blanc i negre criança D.O. Terra Alta. Cava Brut Nature i aigua. Amb suplement de 2 €/persona: Cava Brut Reserva Joan Sardà Cafès Preu: 32€ + SUPLEMENTS (opcional) + 8% d'IVAACLARIMENTS Servei de cambrers i cuiners inclosos. Per a banquets superiors a 60 persones està inclòs un tast gratuït per a 2 persones i 1 infantil. Servei a partir de 30 persones. Si són menys comensals es pot venir a buscar el menjar. El menú es pot emportar (només el menjar), s'ha de venir a recollir: Preu per emportar: 24€ + SUPLEMENTS (opcional) + 8% d'IVA |
MENÚ OPCIÓ SELECTADESCARREGA-TE'L AMB PDF
Aquests documents estan amb format pdf. Per a poder-los visualitzar, es necessita el programa Acrobat Reader, se'l pot descarregar gratuitament aquí APERITIUS PICA-PICA A TAULA• Cullereta xinesa amb mi-cuit d'ànec i melmelada de ceba caramelitzada a l'Oporto • Xipirons en fabetes • Paelleta individual de brandada de bacallà gratinada sobre crema mallorquina • Cloïsses a la marinera • Paelleta de gratinat de marisc PRIMERS PLATS (a escollir un:)• ½ llamàntol a la planxa amb llagostins i acompanyat de 3 salses • Cua de rap amb llagostins a l'all i pebre amb parmentier de farigola • Suprema d'orada a l'orio (servida sense espines) sobre llit de patates confitades SORBET DE LLIMONASEGONS PLATS (a escollir un:)• Cuixa de corder farcida de carn picada i bacó fumat amb salsa de fruits secs • Milfulls de llom de vedella amb puré de ceps i crema de foie • Cuixa i espatlla de cabrit al forn amb guarnició (SUPLEMENT 3€) POSTRES (a escollir un:)• Pasta fullada amb crema pastelera i fruita natural • Brownie de xocolata blanca i anous • Crema inglesa amb macedònia de fruita natural i xocolata calenta • Copa de mató amb crema catalana i aroma de canyella • Coulant de xocolata negra amb salsa de xocolata de taronja calenta • Profiterols de nata amb xocolata calenta • Mostillo de pinya amb gelat de coco BODEGA:Vi negre D.O. Rioja criança i blanc D.O. Penedès Cava Brut Reserva Joan Sardà i aigua. Cafès Preu: 57€ + SUPLEMENTS (opcional) + 8% d'IVA ACLARIMENTS Servei de cambrers i cuiners inclosos. Per a banquets superiors a 50 persones està inclòs un tast gratuït per a 2 persones i 1 infantil. Servei a partir de 30 persones. Si són menys comensals es pot venir a buscar el menjar. El menú es pot emportar (només el menjar), s'ha de venir a recollir: Preu per emportar: 40 € + SUPLEMENTS (opcional) + 8% d'IVA |
MENÚ INFANTILPRIMER PLATPizzes variades Croquetes casolanes Assortiment d'ibèrics SEGON PLAT (a escollir un:)Canalons de carn gratinats a l'emmental francès Costelles de cabrit al forn amb patates xip POSTRESIgual que els adults o gelat Preu infantil: 20 € + SUPLEMENTS (opcional) + 8% d'IVA Preu per emportar: 15€ + 8% d'IVA
|